波尔多400年生物动力法酒庄

2021年，吉香酒业成为在波尔多拥有400年历史的传奇生物动力酿酒世家，勒庞酒庄在中国大陆地区的进口商，负责勒庞酒庄在北方地区的餐饮渠道的市场与销售推广。

曾以“神之雫”出现在日本著名葡萄酒漫画《神之水滴》中的勒庞酒庄，位于波尔多勒庞酒庄位处与波尔多圣埃美隆，波美侯产区同样的岩石平原，俯瞰巍峨的多尔多涅河谷，乾立在因卓越风土条 件而被古人赞颂为 “奇迹山丘” 之上。

据家族文献记载，第一代庄主在1610年建立酒庄。在那个年代，葡萄种植业已经是家族最主要的经济来源，对土地的热爱和辛勤劳作，一直是家族神圣的信仰。

勒庞庄现有的城堡主体是在1832年，由我们的祖先巴堤拉米建造，但主题之外的旧址可追溯到十七世纪。由岩石和泥土混合建成的石墙建筑群， 象征着古罗马人迁徙的足迹。如今庄园内仍可看 到被称为 “小巨石能量阵＂ 的史前遗迹，它们静 谧地竖立在葡萄园，且园内依旧能寻觅到石器时代的烙印。

勒庞庄采用“有机种植”和“生物动力法”种植葡萄，以现代的方式来解读，这仍是个新兴的概念，但我们从祖父时代就开始使用这种葡萄种植法，也就是说，从那时起就没有使用化肥，除草剂，合成杀虫剂。除此之外，在勒庞庄，我们不会额外添加人工酵母，二氧化硫或糖。 葡萄汁发酵之后，基酒会转入大桶和老桶当中进行陈酿，为期2年。这期间会经历有规律的换桶过程。 每个星期，我们的酿酒团队都会品尝每个大桶和橡木桶中 的葡萄酒，以跟进葡萄酒熟成的进度变化。 当到了装瓶环节，我们只会谨慎挑选满月的日子进行，不 经过过滤，并用橡木塞和蜡封将瓶口密封保护。

作为波尔多产区的酒庄，勒庞酒庄的酿造哲学和产量却更像勃艮第产区。

“芭提拉米”红葡萄酒，来自于“Let Rocs”的单一葡萄园， 其中种植了85%美乐和15%赤霞 珠。这款酒经过漫长的熟成， 纯天然，无任何添加而酿成。年产量仅有16000瓶。

最受葡萄酒爱好喜爱的“满载而归”红葡萄酒，与芭提拉米来自同一块Let Rocs单一园， 但每年，勒庞庄的团队都会在通过品鉴之后筛选几桶葡萄酒，把它们装载上一艘即将环绕大西洋的无动力帆船上。当这些橡木桶已经在酒窖中通过一年生物动力法“增活”步骤的陈酿后，再经由双桅帆帆船在大西洋上航行10个月，在海浪和海风的自然力量带来的积极影响下逐 渐成长。“满载而归”红葡萄酒的年产量仅有1200瓶。

同时，勒庞酒庄还有其它经典的葡萄酒：
采用“放血法”使用100%梅洛酿造的“罗丝玛丽”桃红葡萄酒，年产量仅有2400瓶。只在最佳年份出产的100%赛美蓉白葡萄酒“玛丽塞尔西”，年产量仅有3700瓶。贵腐甜白葡萄酒“玛丽伊丽莎”产量500瓶，使用11个不同年份混酿的“布莱斯阿尔贝特”年产量仅有200瓶。

您将在更多的米其林指南餐厅，黑珍珠获奖餐厅内品尝到勒庞酒庄的生物动力法无二氧化硫添加的美酒。